Winiarska piwnica - podziemia

by Gość Sro Lis 07, 2012 5:06 pm

Jeśli nęci cię smak najlepszych roczników win dostaniesz się tutaj jedynie przez spiżarnię. Pomieszczenie znajduje się od niej nieco wyżej, bo na głębokości około 2 metrów. Panuje tu temperatura optymalna do przechowywania wina czyli 12 stopni w skali Celsjusza. Piwniczka nie jest wielce rozległa niemniej zajmuje powierzchnię dużego pokoju. W ścianach znajdują się nisze o kształtach łuku, w których leżakują butelki najróżniejszych win, wymienianie ich gatunków mija się z celem, powinno się jednak wiedzieć, że znajdują się tu jednak także okazy bardzo stare… i zarazem bardzo cenne, dlatego zanim przełkniesz troszkę tego płynu, choć odrobinę zastanów się nad jego bukietem, kolorem i całą resztą by nie zostawić po sobie barbarzyńskiego wrażenia. Butelki o ciemnozielonych ściankach okryte drobnymi pajęczynami nie są naświetlane niczym innym niż światłem świec, by nie psuć smaku wina. Kilka, wysokich świeczników stojących na chropowatej posadzce wykonanych jest z metalu powleczonego czarną emalią i ozdobionych podobizną smoka, trzymającego w zadartej do góry paszczy świecę. W piwnicy jest dość wilgotno, co wskazuje umocowany na ścianie higrometr, zaraz obok znajduje się też termometr wskazujące warunki w środku. Pod jedną ścianą znajduje się zlew, służący zapewne do płukania kielichów znajdujących się tuż obok na półce. W centralnym punkcie podziemnego pokoju stoi mały stolik do degustacji win, leży na nim jakaś stara książka- jeśli cię to ciekawi wiedz, że to dziennik piwniczny. Spisane są w nim informacje o winach, niestety od ładnego kawałka już czasu nie ma w nim nowych wpisów. Cóż może trzeba będzie kiedyś się tym zająć, pamiętaj tylko by nie ruszać niepotrzebnie butelek- w ten sposób wino traci swe właściwości.